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PANETTONE ARTIGIANALE | ORO NERO
PANETTONE ARTIGIANALE | ORO NERO
Il Panettone Artigianale di Antico Dolce Idea nasce dalla maestria del mastro pasticcere Paolo Antico, che dà vita ad ogni panettone con un ingrediente speciale: la passione.
Ogni panettone è inoltre confezionato e “Fatto con Amore” dalle mani incantate di Mimma, che con creatività dà vita a delle meraviglie incartate di Stoffa anch’essa cucita a mano artigianalmente. Inoltre, ogni confezione non è ripetibile al dettaglio in quanto unica a sè.
Un panettone si caratterizza per gli ingredienti utilizzati, ma anche per la forma, l’aspetto e l’aroma.
Il prodotto ha una tipica forma cilindrica che termina con una cupoletta ricoperte di glassa; al taglio risulta morbido e soffice, ben lievitato, con una struttura alveolata e presenta cubetti di zenzero e mela canditi equilibrati e ben distribuiti nell’impasto. Inoltre, dal punto di vista olfattivo ha un profumo intenso e un aroma molto persistente.
Gusto al cioccolato e caffè.
PANETTONE ARTIGIANALE | ORO NERO
Il Panettone Artigianale di Antico Dolce Idea nasce dalla maestria del mastro pasticcere Paolo Antico, che dà vita ad ogni panettone con un ingrediente speciale: la passione.
Ogni panettone è inoltre confezionato e “Fatto con Amore” dalle mani incantate di Mimma, che con creatività dà vita a delle meraviglie incartate di Stoffa anch’essa cucita a mano artigianalmente. Inoltre, ogni confezione non è ripetibile al dettaglio in quanto unica a sè.
Un panettone si caratterizza per gli ingredienti utilizzati, ma anche per la forma, l’aspetto e l’aroma.
Il prodotto ha una tipica forma cilindrica che termina con una cupoletta ricoperte di glassa; al taglio risulta morbido e soffice, ben lievitato, con una struttura alveolata e presenta cubetti di zenzero e mela canditi equilibrati e ben distribuiti nell’impasto. Inoltre, dal punto di vista olfattivo ha un profumo intenso e un aroma molto persistente.
Gusto al cioccolato e caffè.
Preimpasto:
Farina di grano tipo 0 (glutine), acqua, tuorlo d’uovo cat. A (uova), lievito madre di farina di grano tenero tipo 0 in polvere (glutine), lievito di birra, burro (panna, grasso del latte, fermenti lattici) (latte).
Impasto finale:
Preimpasto, caffè, farina di grano tipo 0 (glutine), acqua, zucchero, tuorlo d’uovo (uova), burro (panna, grasso del latte, fermenti lattici) (latte), burro di cacao (cacao), miele, aromi, sale marino, cioccolato fondente (cacao magro in polvere, olio vegetale (girasole, cartamo e riso in proporzione variabile), zucchero, pasta
di cacao, latte scremato, emulsionante: lecitine di soia, vanillina) (latte, soia).
Copertura:
Cioccolato fondente (zucchero, grassi vegetali (cocco, palmisto, palma, illipe, shea e cartamo in proporzione variabile), cacao magro in polvere, nocciole, latte intero in polvere, emulsionante: lecitine di soia, vanillina) (frutta guscio, latte, soia).
Gli ingredienti evidenziati in grassetto sono allergeni
Temperatura:
Mantenere la temperatura nel range da +4 a +14°C.
Condizioni ambientali: non esporre alla luce diretta del sole; conservare in luogo fresco e asciutto.
Confezionamento
Busta in plastica per alimenti chiusa.
Ogni busta può avere un involucro di carta.
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